La Paolo Piras S.r.l. si occupa di ogni fase della lavorazione e confezionamento carni Sardegna.
Disponiamo di sale di lavorazione adatte ad ogni tipologia di prodotto, dal disosso e confezionamento in sottovuoto, al porzionato in atmosfera protetta, sino a linee di macinati e prodotti preparati.
Utilizzando un sistema per il controllo ed il monitoraggio qualitativo e quantitativo della produzione, ogni singolo pezzo di carne viene completamente monitorato e tracciato in ogni fase del processo produttivo.
I vari tagli di carne possono essere confezionati in sottovuoto in igienici sacchetti termoretraibili, evitando così il contatto con l'ossigeno e tutti i contaminanti chimici e batteriologici presenti nell'aria. Con il confezionamento in atmosfera protetta si ottiene invece un forte rallentamento della moltiplicazione microbica.
Proponiamo i nostri prodotti ai ristoranti, macellerie, negozi specializzati, ecc…..
Offriamo un servizio di lavorazione e confezionamento carni Sardegna personalizzato in base alle esigenze particolari di ciascun cliente, oltre a garantire tempestività e precisione nelle forniture.
